肉炒菜花的家常做法大全 肉炒菜花的家常做法大全窍门

  发布时间:2025-06-10 09:54:35   作者:玩站小弟   我要评论
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本文目录

  1. 重庆老甘家小龙虾做法
  2. 小龙虾家常做法
  3. 大龙虾最简单的法视做法

重庆老甘家小龙虾做法

1.配料调料 :小龙虾若干斤,一般3到4斤 。龙虾龙虾香油2勺 ,家常盐两勺 ,做法白酒二两 ,视频重庆特制火锅底料,法视葱一根,龙虾龙虾姜2两,家常大蒜十粒。做法

2.先将小龙虾洗干净 ,视频摘掉虾头,法视去除内脏虾线等  ,沥干。

3.将小龙虾放入盆中 ,加入白酒 、香油、盐,加入水没过小龙虾 ,浸泡半小时 。这样在腌制过程中可以让香油、白酒 、盐浸润到小龙虾的肉中,还可以起到消毒作用。

4.锅预热,倒入一定量的油 ,等到油温八成热的时候 ,倒入小龙虾 ,快速翻炒 ,直到小龙虾变色为止。

5.然后加入重庆特制火锅底料 ,同时加入大蒜瓣、姜片 、大料等调料 ,继续翻炒,将调料与小龙虾充分混合 。

6.然后再加入一定量的水,盖上锅盖 ,闷煮二十分钟左右。小龙虾就出锅啦

小龙虾家常做法

1 、原料准备 :小龙虾两斤,姜五片,蚝油1勺 ,干辣椒适量 ,蒜5瓣,料酒适量 ,豆瓣酱2勺 ,盐适量,生抽适量,花椒一把 ,麻椒一把 ,醋少许 。

2、将小龙虾去须、腿、虾线、虾尾 ,保留主体与大钳子 ,再逐个用刷子刷洗干净 。

3  、锅中烧热油加姜片,蒜,花椒,麻椒 ,注意小火 ,否则易糊 。

4 、小虾与大钳子放入锅中炒几下后加水 ,再放入其他调料,尝味调节 ,煮入味即可 。

大龙虾最简单的做法

准备食材:大龙虾一只700克、粉丝80克、金针菇100克、生抽  、料酒 、盐 、耗油 、香菜 、生粉各适量。

做法:

1,在大龙虾头部与尾部中间剪一下 ,这样龙虾不会乱动,顺虾脊剪开至尾部,取出虾线 ,就像除鱼鳃一样将头两边的壳稍微翻起将腮摘除,洗干净后 ,放入盆中。

2 ,加入适量的料酒蒸五分钟左右即可 ,

3 ,将金针菇去根后洗净,焯一下水后捞出,把粉丝在温水里浸泡半小时 ,控干水之后,放入盘中 。

4 ,将蒸大龙虾的汤汁放入锅中 ,加入适量的蚝油、生抽、生粉煮成汤汁 ,将蒸好的大龙虾放进盆里,摆出造型 ,浇上煮好的汤汁即可 。

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